上手に生きたい 生きる 食べもの

51.和食

和食

https://mi-mon.com

みーもん
和食はすごいんだぜ
どうすごいんですか?
でぃま
みーもん
和食は、旨味という部分に着目し、奥深さを重要視する。季節を尊び、季節を味わう。ヘルシーで健康に良いものが多い。自然を敬い、食材の味を生かす。などなど、上げだしたらきりがないけど、凄いところが多いも関わらず、日本人があまりそのこと知らないのはちょっと悲しんだよな。でぃま もその魅力伝えるの手伝ってくれや。
(珍しく熱く語っている…。師匠、本気だ・・・)
でぃま

和食は、すごい。ユネスコの無形文化財にもなっている。でも、その魅力を日本人自身が知らない。

つまりは、素晴らしいものであるのに、今後消えていくものであるということです。興味がある人、詳しい人が減っているということはそういうことです。

日本の文化を支えていくにも、日本の第一次産業を支えていくにも、欠かせないもの。お祝いにフレンチ、ではなく「懐石料理」を食べてみてはどうでしょうか。

新たな発見や、日本に生まれてきたことを誇りに思えるかもしれません。

今日の一問

ここ1年の間に、懐石料理を一度でも食べましたか?

ネオ
筆者は、和食の魅力をどう伝えられるか、最近悩んでいるところでございます。
  • この記事を書いた人

Neo

学歴なし、特技なし、専門性なし、人生失敗だらけの著者が、”でぃま”に自分を映しながら、”みーもん”に助けてもらう話を執筆中。 著者の詳細なプロフィールはこちらから https://mi-mon.com/about-author/

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